Salade de tomates et poivrons

Préparation

1. Faire brunir les poivrons dans le four en les retournant de façon à ce qu’ils soient dorés sur chaque face.
2. Les mettre dans un sac congélation, et les réserver 15 minutes.Les retirer du sac et les peler.
3. Couper en lamelles les poivrons en prenant soin de retirer les graines et la partie blanche.
4. Laver les tomates, les épépiner, les couper en tranches.
5. Enlever la partie verte des oignons et hacher la partie blanche des oignons.

6. Dans un bol, mélanger les tomates avec les poivrons, le persil frais haché et l’oignon puis saler.

Et maintenant, bon appétit!Astuce : Pour une jolie présentation, vous pouvez disposer votre préparation sur quelques feuilles de salade et décorer avec des feuilles de persil.