Préparation
- Faire dorer les escalopes de poulet dans 1 c-à-s d'huile chaude, environ 2 minutes de chaque côté.
- Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, peler l’oignon et le hacher finement. Le faire revenir avec le piment dans une 1 c-à-s d’huile chaude.
- Laisser refroidir un peu, puis ajouter le reste d’huile, le vinaigre, le miel et le sel.
- Égoutter les pâtes. Les verser dans un saladier et mélanger avec la sauce.
- Laver le poivron, l’épépiner et le couper en petits cubes. Laver la salade et bien l’essorer.
- Recouper émietter le poulet. Ajouter le tout aux pâtes. Goûter et, si nécessaire, rectifier l’assaisonnement.
Régalez-vous!