Préparation
- Laver les pommes de terre puis les cuire dans l’eau bouillante pendant 20 minutes. Les égoutter, les passer sous l’eau froide, puis les éplucher.
- Dans une autre casserole, cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Les égoutter, les éplucher, puis les couper en quartiers.
- Pendant ce temps, éplucher puis râper la carotte.
- Égoutter les cornichons et les betteraves, puis couper en cubes les cornichons et les betteraves en lamelles.
- Éplucher l’oignon et le hacher grossièrement.
- Égoutter le thon, puis l'émietter.
- Laver, sécher, puis et hacher le persil, puis le mélanger avec la mayonnaise, la crème épaisse et un peu du liquide du bocal de cornichons. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans un grand saladier, répartir par couches successives tout les ingrédients en terminant par la crème et les œufs. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Et maintenant, bon appétit !