Préparation
- Faire tremper les abricots dans le bouillon bien chaud.
- Peler et émincer l’oignon et l’ail.
- Détailler le porc en cubes.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte puis ajouter le cumin, l’ail, l’oignon et le porc.
- Remuer 10 minutes puis ajouter le miel. Laisser confire 5 minutes supplémentaires.
- Ajouter le bouillon avec les abricots secs, le sel puis le poivre.
- Couvrir puis laisser mijoter 25 minutes à feu doux. Servir bien chaud.
Régalez-vous !