Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, une pincée de sel, de poivre, de piment et de romarin. Ajouter les tomates séchées et les olives hachées.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et sabler le mélange à la main comme pour réaliser un crumble. Ajouter le parmesan râpé.
- Mélanger le lait et 10 cl d’eau puis incorporer ce mélange à la préparation pour obtenir une pâte.
- L’abaisser à 3 cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné et découper des triangles.
- Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 à 18 minutes.
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