Préparation
- Laver et hacher les oignons nouveaux.
- Retirer la croûte des tranches de pain et râper la mie. Mélanger les oignons et la mie avec les jaunes d'œuf, saler et poivrer.
- Effeuiller le persil et incorporer les feuilles au mélange.
- Aplatir les steaks de porc. Enduire 3 steaks avec le mélange, recouvrir avec les steaks restants et fixer à l'aide de piques en bois. Saler et poivrer les steaks.
- Cuire les steaks de chaque côté sur la grille du barbecue pendant 3 à 4 minutes.
Régalez-vous!