Préparation
- Battre les blancs en neige.
- Préchauffer le four à 90°C.
- Incorporer le sucre progressivement aux blancs lorsqu’ils sont bien montés, tout en continuant à faire tourner le fouet. Colorer les blancs à l’aide d’un colorant alimentaire si désiré.
- Placer la meringue dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et réaliser de jolis ronds sur un papier sulfurisé. Ajouter les bâtonnets pour en faire des sucettes.
- Parsemer de billes de sucre colorées puis enfourner pour 2h.
Laissez-vous tenter !