Préparation
1. Cuire les pâtes pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
2. Râper le zeste d’un citron puis presser son jus.
3. Couper le saumon fumé en lamelles. Laver le basilic.
4. Dans un bol, mélanger la ricotta, le saumon, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron.
5. Egoutter les pâtes puis verser la ricotta dans la casserole. Faire chauffer à feu doux 5 minutes.
6. Incorporer les pâtes puis les mélanger.
7. Servir avec du basilic frais.
Régalez-vous !