Préparation
- Dans une grande casserole, faire chauffer la crème fraîche et le brie aux truffes coupé en petits morceaux.
- Lorsque la texture est bien crémeuse, ajouter les tagliatelles crues avec 2 c-à-s d’huile d’olive.
- Ajouter progressivement de l’eau jusqu'à la cuisson complète des tagliatelles, à la façon d’un risotto.
- Deux minutes avant la fin de cuisson, ajouter le jambon aux truffes et le jambon de Parme coupés en petits morceaux. Mélanger. Saler et poivrer.
- Servir les tagliatelles, accompagnées de noix concassées.
Régalez-vous !