Préparation
- Cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Une fois cuites, les égoutter et les arroser d’une c-à-s d’huile d’olive.
- Replacer dans la casserole, ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Verser les pâtes dans les assiettes et disposer au centre un jaune d’oeuf dans sa coquille et 50 g d’œufs de truite.
- Assaisonner au goût et servir avec du cerfeuil.
Régalez-vous !