Préparation
- Porter un grand volume d’eau salée à ébullition et cuire le blé selon les instructions du paquet. Égoutter et refroidir.
- Laver, peler et couper en brunoise le concombre, les champignons et le poivron rouge épépiné. Laver et couper en 4 les tomates cerises.
- Détailler le fromage de chèvre en dés moyens puis couper en rondelles les olives.
- Réunir dans un grand bol tous les légumes, le blé, le chèvre et y ajouter 4 c-à-s de pesto.
- Bien assaisonner et dresser dans des emporte-pièces avant de servir.
Et maintenant, bon appétit !