Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur un plan de travail, mélanger la farine avec le beurre en pommade puis le jaune d’œuf, afin d’obtenir une boule bien lisse.
- Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et en découper les contours pour former un carré. Enfourner pendant 30 minutes, puis laisser refroidir.
- Pendant ce temps, éplucher le concombre et le couper en rondelles épaisses puis en carrés.
- Couper également la feta en carrés de la même taille que les carrés de concombre.
- Tailler les tomates cerises en deux.
- Placer le concombre, la feta et les tomates cerises sur la pâte en alternant graphiquement les couleurs.
- Assaisonner et verser un filet d’huile d’olive. Parsemer de feuilles de basilic ciselées et conserver au frais avant dégustation.
Régalez-vous !