Préparation
- Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les tailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien affûté, ou d’une mandoline.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler les pâtes brisées sur 2 plaques de cuisson en conservant bien le papier sulfurisé en dessous.
- Étaler 1 c-à-s d’huile au pinceau sur chaque pâte puis répartir un peu de thym et les pommes de terre en rosaces. Assaisonner et ajouter encore du thym.
- Enfourner environ 25 minutes.
Régalez-vous !