Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un grand bol, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la crème, la noix de coco en poudre et le rhum. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.
- Répartir la préparation dans le fond de tarte.
- Égoutter les ananas au sirop et les répartir sur la crème.
- Enfourner pendant 35 minutes.
- Servir encore tiède ou froide saupoudrée de coco râpée.
Laissez-vous tenter !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.