Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les blancs de poireaux en tronçons réguliers.
- Découper un disque de papier cuisson puis le disposer au fond du moule à tarte
- Ajouter un peu d’huile d’olive puis déposer les tronçons de poireaux puis les lardons.
- Badigeonner la moutarde sur la pâte feuilletée puis recouvrir les poireaux en appuyant sur les bords.
- Enfourner la tarte 30 minutes.
- Laisser refroidir 5 minutes puis retourner la tarte sur un plat. Retirer délicatement le papier cuisson, saler, poivrer, ajouter un peu de persil frais, c’est prêt !
Régalez-vous !
Conseil : pour une version végétarienne, vous pouvez retirer les lardons et les remplacer par du chèvre !