Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détailler 4 disques de pâte brisée à l’aide d’un emporte pièce rond et chemiser 4 petits moules à tartelette individuelle. Les piquer et précuire les 4 fonds de tarte 5 minutes au four.
- Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire revenir à la poêle avec le beurre puis déglacer au vin blanc.
- Dans un un grand bol, battre les œufs, la crème épaisse, et le Comté préalablement râpé. Poivrer la préparation.
- Ajouter sur chaque tartelette les poireaux, l’appareil à tarte et finir par une demi tranche de saumon fumé.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Avant de servir, parsemer les tartelettes de ciboulette ciselée.
Et maintenant, bon appétit!
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