Préparation
- Mélanger le beurre froid, une pincée de sel, le sucre et la farine du bout des doigts pour former un sablage.
- Casser l’oeuf puis récupérer le jaune. L’ajouter à la préparation avec l’eau puis pétrir l’ensemble pour former une boule.
- Enrouler la pâte dans du film plastique puis la placer au congélateur 20 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis découper quatre disques.
- Beurrer les moules à tartelettes puis verser la pâte sablée à l’intérieur. Piquer les fonds avec une fourchette.
- Enfourner les fonds de tarte pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
- Garnir les tartelettes avec de la pâte à tartiner.
- Torréfier les noisettes entières au four pendant 10 minutes à 180°C.
- Garnir les tartelettes à la pâte à tartiner avec les noisettes croquantes.
Laissez-vous tenter !
