Tartinade de petits pois, feta et menthe

Préparation

1. Cuire les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
2. Dans le bol du mixeur, mélanger le jus de citron, la feta, 2 c-à-s d’huile d’olive, les petits pois, le sel, le poivre et quelques feuilles de menthe. Mixer à pleine puissance pour obtenir une crème bien lisse et onctueuse.
3. Placer la crème de petits pois au frais jusqu’au service. Déguster avec du pain ou des gressins.

À partager avec vos proches !

Conseil : vous pouvez utiliser cette crème de petits pois en verrines pour l’apéritif !