Préparation
- Faire revenir les lardons à la poêle jusqu’à obtenir une légère coloration.
- Laver et couper la poire en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Etaler la moutarde sur les tranches de pain, ajouter les lardons et une belle tranche de tomme des Vosges. Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
- A la sortie du four, disposer quelques lamelles de poires sur le dessus. Assaisonner de sel et de poivre.
Régalez-vous !