Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et y placer un grand plat rempli à moitié d’eau.
- Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 0,5 cm de large. Faire cuire à la vapeur 10 à 15 minutes.
- Dans un bol, verser la farine et délayer progressivement en ajoutant la crème. Incorporer les œufs battus et assaisonner de sel et poivre.
- Dans un moule à cake, chemiser de papier sulfurisé, étaler une couche de pommes de terre. Couvrir de morceaux de saumon puis de crème.
- Répéter l’opération autant de fois que possible, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Faire cuire 45 minutes puis laisser tiédire avant de démouler.
Et maintenant, bon appétit !