Préparation
- Nettoyer les oignons nouveaux et les couper en rondelles.
- Couper des tranches de bacon d’environ 3 à 4cm d’épaisseur.
- Ciseler le persil et le mélanger avec le thym.
- Battre les œufs au fouet avec le lait dans un bol. Saler et poivrer.
- Faire dorer le bacon 1 minute de chaque côté dans une poêle antiadhésive. Ajouter les oignons nouveaux et faire revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps à autre. Retirer du feu et réserver.
- Tremper 2 tranches de pain dans le mélange d’œufs et de lait, les retourner et les égoutter.
- Cuire les tranches de pain à la poêle dans du beurre environ 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les retourner, recouvrir chaque toast avec 1/4 du fromage et cuire encore 2 à 3 minutes en couvrant jusqu’à ce que le fromage fonde. Retirer et réserver au chaud. Procéder de même avec les autres tranches de pain.
- Pour finir, ajouter le bacon et les oignons.
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