Préparation
- Verser la crème fraîche, la moitié du jus de citron et le poivre dans le bol d'un mixeur.
- Laver une poignée de feuilles de basilic frais, puis l'ajouter au bol.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme, puis réserver au frais.
- Découper les tranches de pain brioché en deux, puis les faire griller au grille-pain.
- Recouvrir les tranches grillées de la crème au basilic, puis y ajouter une tranche de saumon fumé.
- Disposer le tout sur une assiette de présentation et parsemer les toasts d'un tour de moulin à poivre et d’herbes fraîches.
À partager avec vos proches !