Préparation
- Cuire la polenta dans 3 fois son volume d’eau. Porter l’eau à ébullition puis ajouter la polenta en pluie en mélangeant avec une cuillère en bois. La polenta doit se décoller des bords.
- Ajouter le sel, le poivre, le parmesan, mélanger puis verser la polenta dans un plat à gratin pour l’aplatir.
- Cuire les cèpes dans le beurre dans une poêle puis les disposer sur la polenta.
- Couper la polenta en rectangles pour faire des toasts !
Et maintenant, bon appétit !