Préparation
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis cuire les tortellinis en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter, puis réserver.
- Emincer les oignons, couper les carottes et la demi-courgette en dés.
- Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer 1 c-à-s d’huile végétale, puis faire revenir les oignons, les carottes, la courgette et le brocoli pendant 6 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 6 minutes.
- Déposer les tortellinis dans la sauce, cuire pendant 1 minute, puis servir.
Régalez-vous!