Préparation
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail émincésavec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les légumes lavés, épluchés et coupés en morceaux, puis recouvrir d’eau et ajouter le bouillon.
- Laisser cuire environ 30 minutes.
- Mixer les légumes à l’aide d’un mixeur plongeant en ajoutant le vinaigre.Assaisonner.
- Servir tiède en ajoutant une cuillère de crème fraîche sur le dessus.
Et maintenant, bon appétit !