Préparation
- Eplucher le céleri, les pommes et les oignons.
- Porter à ébullition 80 cl d’eau et y dissoudre les cubes de bouillon.
- Faire revenir les légumes avec les lardons dans 1 c-à-s d’huile pendant 5 minutes. Couvrir du bouillon et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
- Mixer et rectifier l’assaisonnement. Servir avec un trait d’huile de noisettes, quelques noisettes concassées, et des feuilles de menthe.
Et maintenant, bon appétit !