Préparation
- Éplucher et couper en cubes de taille moyenne tous les légumes.
- Réunir les légumes et le bouillon de légumes dans une casserole et porter le tout à ébullition. Laisser mijoter à couvert 20 minutes environ.
- Vérifier la cuisson puis mixer les légumes avec 20 cl d’eau de cuisson et la crème allégée. Assaisonner en sel et poivre.
Et maintenant, bon appétit !