Velouté de potimarron et lardons

Préparation

1. Éplucher le potimarron et le couper en cubes.
2. Peler et émincer l’oignon.
3. Cuire les lardons dans une casserole avec l’oignon et le potimarron pendant 10 minutes.
4. Ajouter le lait, le bouillon puis couvrir avec de l’eau.
5. Laisser cuire 25 minutes.
6. Mixer le velouté puis rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre. C’est prêt !

Régalez-vous !