Velouté patate douce au lait de coco

Préparation

1. Peler et couper en cubes les patates. Peler et émincer l’oignon.
2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir les oignons 2 minutes.
3. Ajouter tous les autres ingrédients, saler et poivrer. Laisser mijoter 20 minutes.
4. Mixer et servir bien chaud.

Et maintenant, bon appétit !