Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre au batteur le sucre et le sirop d’érable avec l’huile, l’œuf, la purée de citrouille, 1 c-à-c d‘extrait de vanille liquide et le lait d’amande.
- Incorporer la farine, le cacao, la poudre d’amande, 1 c-à-c de bicarbonate et 1 c-à-c de levure.
- Placer au frais 10 minutes puis disposer des cuillères de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 à 13 minutes.
- Monter le mascarpone et la crème avec les graines de vanille en chantilly et le sucre glace.
- Laisser les biscuits refroidir puis les accoler deux à deux avec un peu de chantilly vanille.
À vous de jouer !