Préparation
- Émincer finement le bœuf.
- Peler et couper en julienne les carottes, peler puis hacher l’ail.
- Dans un bol, mélanger le gingembre pelé et râpé avec 1 c-à-s de cassonade, 2 c-à-s de nuoc mam, 3 c-à-s de sauce soja, une pincée de piment, 2 c-à-s d’huile de sésame.
- Faire chauffer 2 c-à-s d’huile de sésame dans un wok et y faire revenir les carottes 5 minutes.
- Ajouter le bœuf et le saisir 3 minutes. Verser la sauce puis poursuivre 3 minutes et ajouter les feuilles de 6 brins de basilic et les cébettes émincées.
Régalez-vous !