Préparation
- Placer dans le bol d’un mixeur les pois chiches égouttés et rincés, l’ail haché et le cumin et l’huile. Mixer et détendre si besoin avec un peu d’eau pour obtenir un houmous moins dense.
- Couper la carotte épluchée en bâtonnets et faire de même avec le concombre lavé. Ne pas conserver les coeurs.
- Retirer le noyau de l’avocat et couper la chair en cubes. Arroser de jus d’un demi citron.
- Étaler sur chaque tortilla un peu de houmous puis répartir les crudités, assaisonner et rouler l’ensemble.
Et maintenant, bon appétit !