Préparation
- Couper l’emmental en bâtonnets épais.
- Piquer l’emmental avec un pic à brochette.
- Laver les courgettes puis découper de fines lamelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
- Faire cuire les lamelles de courgettes à la poêle 5 minutes à feu doux.
- Enrouler le fromage avec les tranches de courgettes.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle puis y cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté.
- Verser la sauce soja sucrée, laisser mijoter en enrobant bien les brochettes.
- Saupoudrer les brochettes de graines de sésame.
- Servir bien chaud.
Régalez-vous !